Bola Ubi Ungu Mozarella
Ingredients
Bahan:
- 400gr ubi ungu kukus
- 100gr tepung tapioka
- 60gr tepung maizena
- 50gr gula halus
- Keju mozarella
Bahan baluran:
- Tepung terigu
- Tepung panir
- Telur
Directions
Cara membuat:
- Potong mozarella
- Campurkan ubi ungu yang sudah dikukus dengan tepung tapioka dan tepung maizena, kemudian aduk merata
- Ambil sedikit adonan dan pipihkan, masukkan keju mozarella dan bulatkan
- Adonan ubi ungu yang sudah dibulatkan balurkan dengan tepung terigu, lanjutkan dengan celupkan adonan di telur dan tepung panir
- Goreng di air fryer dengan suhu 125 derajat selama 20 menit
- Jika telah matang, taburkan dengan keju parut diatasnya
